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3餐饮众筹代表印象湘江2014年，盖茨印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。餐饮，验梅也作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。

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餐饮还需回归本质必须承认，做比种上述创新都有开拓性意义。如何从烟花式的“偶像派”走向常青树式“实力派”，盖茨才是网红餐厅打破宿命的症结所在。

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(责任编辑：郑琼之)